Mesaj Panosu









Food, Fermentation and Micro-organisms

   Mesaj Panosu

    Gıda Mühendisliği

Yeni Başlık Gönder
Cevap Gönder   

« Önceki başlık :: Sonraki başlık »  
Yazar Mesaj

Co.Admin
Co.Admin
Durum:Offline
Üye No: 92
Kayıt: 05.11.2006
Puan: 1898
Mesajlar: 27180
Şehir: İstanbul(zeytinburnu,aslen aydın)

MesajTarih: 16/1/2009, 11:19    Mesaj konusu: Food, Fermentation and Micro-organisms Alıntıyla Cevap Gönder




Food, Fermentation and Micro-organisms

Publisher: Wiley-Blackwell
Number Of Pages: 240
Publication Date: 2005-11-18
ISBN-10 / ASIN: 0632059877
ISBN-13 / EAN: 9780632059874
File type : PDF
File size : 1.5 MB

Book Description:

Fermentation and the use of micro-organisms is one of the most important aspects of food processing, an industry worth billions of US dollars world-wide. From beer and wine to yoghurt and bread, it is the common denominator between many of our foodstuffs.

In his engaging style Professor Charles Bamforth covers all known food applications of fermentation. Beginning with the science underpinning food fermentations, Professor Bamforth looks at the relevant aspects of microbiology and microbial physiology, moving on to cover individual food products, how they are made, what is the role of fermentation and what possibilities exist for future development.

Internationally respected author Coverage of all major uses of fermentation in the food industry Practical coverage of food processing in relation to fermentation

A comprehensive guide for all food scientists, technologists and microbiologists in the food industry and academia, this book will be an important addition to all libraries in food companies, research establishments and universities where food studies, food science, food technology and microbiology are studied and taught.

Download link:

[Linki görmek için üye olmanız gerekmektedir]
Üst Bölüm
Kullanıcı bilgilerini göster Kişisel mesaj gönder Kullanıcının web sitesini ziyaret et
Mesajları göster:   


Yeni Başlık Gönder    Mesaj için teşekkür et
Cevap Gönder   

   Mesaj Panosu

    Gıda Mühendisliği



Forum Seçin:  
Bu forumda yeni konular açamazsınız
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Bu forumdaki mesajlarınızı değiştiremezsiniz
Bu forumdaki mesajlarınızı silemezsiniz
Bu forumdaki anketlerde oy kullanamazsınız
Bu foruma eklenti gönderemezsiniz
Bu forumdan eklenti indiremezsiniz

Bookmark this page to Facebook Bookmark this page to Twitter Bookmark this page to GoogleBookmark this page to Delicious Bookmark this page to Digg Bookmark this page to Blogmarks Bookmark this page to Blinklist Bookmark this page to Furl Bookmark this page to linkaGoGo Bookmark this page to Reddit Bookmark this page to Simpy Bookmark this page to Technorati Bookmark this page to Spurl Bookmark this page to Yahoo!


Benzer Başlıklar
Başlık Yazar Forum Cevap Son Mesajlar
Yeni mesaj yok The Nano-Micro Interface: Bridging th... huso Bilgisayar/Elektrik&Elektronik ve Haberleşme Mühendisleri 0 14/4/2009, 00:43 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Practical Fermentation Technology huso Kimya Mühendisleri 0 30/3/2009, 12:44 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Fermentation Biochemical Engineering ... huso Kimya Mühendisleri 0 29/3/2009, 19:45 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Fermentation: Vital or Chemical Proce... huso Kimya Mühendisleri 0 17/2/2010, 14:39 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Principles of Food Chemistry (Food Sc... huso Gıda Mühendisliği 0 12/2/2010, 15:47 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Case Studies in Food Micriobiology fo... huso Gıda Mühendisliği 1 20/4/2014, 20:49 Son gönderilen mesajlar
jasper jones
Yeni mesaj yok Food, diet and obesity (Woodhead Publ... huso Gıda Mühendisliği 0 27/2/2010, 00:04 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Modern Food Microbiology (Food Scienc... huso Gıda Mühendisliği 0 16/1/2009, 10:59 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Food Additives Revised and Expanded (... huso Gıda Mühendisliği 0 26/2/2010, 17:55 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Food, Consumers, and the Food Industr... huso Gıda Mühendisliği 0 16/1/2009, 11:20 Son gönderilen mesajlar
huso





Kod Çalışma Süresi = 0.0374 saniye, SQL Sorgu Adedi = 25, GZIP = Kapalı Hata denetimi = Kapalı,
Powered by phpBB



Pano Güvenliği

138667 Saldırı girişimi engellendi