Mesaj Panosu









Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine

   Mesaj Panosu

    Gıda Mühendisliği

Yeni Başlık Gönder
Cevap Gönder   

« Önceki başlık :: Sonraki başlık »  
Yazar Mesaj

Co.Admin
Co.Admin
Durum:Offline
Üye No: 92
Kayıt: 05.11.2006
Puan: 1921
Mesajlar: 27180
Şehir: İstanbul(zeytinburnu,aslen aydın)

MesajTarih: 16/1/2009, 11:05    Mesaj konusu: Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine Alıntıyla Cevap Gönder




Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine

Publisher: Springer
Number Of Pages: 522
Publication Date: 2009-01-01
ISBN-10 / ASIN: 3540854622
ISBN-13 / EAN: 9783540854623
File type : PDF
File size : 10 MB

Product Description:

Winemaking depends on a complex group of microorganisms such as yeasts, bacteria, and fungi, which colonize grapes, must and wine. Understanding their wine-relevant activities is essential to improving the selection and management of novel starter cultures and consequently wine quality.

In contrast to previous publications, this book consistently focuses on the biology of wine-associated microbes. An international expert board of wine researchers describes the relevant systematic, ecological, physiological and genetic aspects of wine microbiology. The diversity of wine-related species, their energy, primary and secondary metabolism are important topics that have significant impacts on aroma production and off-flavour formation. The growth management of microbial species, stimulating and inhibitory growth factors and cell-cell interactions are also discussed; chapters on modern molecular and maintenance methods including rapid and real-time identification round off the book.

Download Link:

[Linki görmek için üye olmanız gerekmektedir]
Üst Bölüm
Kullanıcı bilgilerini göster Kişisel mesaj gönder Kullanıcının web sitesini ziyaret et
Mesajları göster:   


Yeni Başlık Gönder    Mesaj için teşekkür et
Cevap Gönder   

   Mesaj Panosu

    Gıda Mühendisliği



Forum Seçin:  
Bu forumda yeni konular açamazsınız
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Bu forumdaki mesajlarınızı değiştiremezsiniz
Bu forumdaki mesajlarınızı silemezsiniz
Bu forumdaki anketlerde oy kullanamazsınız
Bu foruma eklenti gönderemezsiniz
Bu forumdan eklenti indiremezsiniz

Bookmark this page to Facebook Bookmark this page to Twitter Bookmark this page to GoogleBookmark this page to Delicious Bookmark this page to Digg Bookmark this page to Blogmarks Bookmark this page to Blinklist Bookmark this page to Furl Bookmark this page to linkaGoGo Bookmark this page to Reddit Bookmark this page to Simpy Bookmark this page to Technorati Bookmark this page to Spurl Bookmark this page to Yahoo!


Benzer Başlıklar
Başlık Yazar Forum Cevap Son Mesajlar
Yeni mesaj yok Food spoilage microorganisms huso Gıda Mühendisliği 0 16/1/2009, 11:25 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Table Grapes: International Standardi... huso Gıda Mühendisliği 0 16/1/2009, 11:19 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Wine, Food, and Tourism Marketing huso Gıda Mühendisliği 0 12/2/2010, 15:49 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Handbook of Enology, The Microbiology... huso Ziraat Mühendisliği 0 17/1/2009, 03:20 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Food and Wine Festivals and Events Ar... huso Gıda Mühendisliği 0 27/2/2010, 00:08 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Nature Chemical Biology huso Kimya Mühendisleri 0 17/2/2010, 14:28 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Innovations in Chemical Biology huso Kimya Mühendisleri 0 17/2/2010, 15:03 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Chemical Biology: Applications and Te... huso Kimya Mühendisleri 0 3/3/2010, 12:46 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Sea Ice: An Intorduction to its Physi... huso Jeoloji/jeofizik/Jeodezi&Fotogremetri 0 5/3/2010, 13:12 Son gönderilen mesajlar
huso
Yeni mesaj yok Food Flavours Biology and Chemistry huso Gıda Mühendisliği 0 16/1/2009, 11:19 Son gönderilen mesajlar
huso





Kod Çalışma Süresi = 0.0336 saniye, SQL Sorgu Adedi = 32, GZIP = Kapalı Hata denetimi = Kapalı,
Powered by phpBB



Pano Güvenliği

140864 Saldırı girişimi engellendi